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茅針是農村春節野外的美味

2019-04-07 15:16 來源:網絡  作者:求是新聞
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茅針是農村春節野外的美味 茅針是一味鮮嫩的時令食材,每年也只有那么幾天可以抓緊采摘,抓緊食用,味道甜甜的,這種甜味不同于糖的那種甜,是有一種春天氣息的淡淡的甜味,茅針鮮嫩時節柔嫩光滑無渣,口感甜甜嫩嫩,汁水豐盈,吃到嘴里有一股水分很大的感覺
茅針是農村春節野外的美味


茅針是一味鮮嫩的時令食材,每年也只有那么幾天可以抓緊采摘,抓緊食用,味道甜甜的,這種甜味不同于糖的那種甜,是有一種春天氣息的淡淡的甜味,茅針鮮嫩時節柔嫩光滑無渣,口感甜甜嫩嫩,汁水豐盈,吃到嘴里有一股水分很大的感覺,每年春暖花開的季節,也是抓緊采集茅針的時候,茅針食用時間太過于短暫,不消幾天,茅針就會變老變成一種發白的絮狀,這就是茅針長老,不能夠在進行食用了。

茅針是我們常見的茅草早春時節發出的嫩芽,過去的農村野外溝溝坎坎之地和房前屋后,是非常非常多見的,氣溫回升之后,茅針真的就像針一樣,會在很早的時候鉆出地面,在很多植物沒有生長之前,茅針在裸露的土地上,顯得格外的醒目,早春時節,也是采集茅針的好時候,我們這里將茅針稱之為毛蟻,不知道具體的來臨,但每年的春天都會三五成群的去農村野外尋找這種,被叫做毛蟻的美味,鮮鮮嫩嫩人口即化,味道甘醇可口,后來才知道,茅針不但好吃,而且還有可以作為藥物,具有很多的益處,隨著環境的改變,變得越來越稀少,茅針現在價格也是不便宜,很多地方甚至賣到了幾十塊錢一斤。

 

茅針種植真心不需要什么技術,這種茅草在農村野外自生自滅,火都燒不盡的野草,具有相當強的生命力,對于環境土壤更是沒有任何要求,貧瘠之地、石塊遍布之地 也是能夠很好的生長,與其說怎么種植茅草,到不如怎么消滅茅草難,茅草作為一種被視為害草的植物,其實是很難去除的,關于茅草的種植 反而是一個空白,作為一種生命力相當頑強的野草,其實是根本不需要什么技術種植的,讓其自由生長即可, 需要注意的則是茅根長勢旺盛,很容易造成大面積的生長 ,對于鄰居土地很可能會造成困擾,這些都是需要去注意和溝通的。

茅針除了作為一種時令美食,有一定的銷售市場之外,,茅針的用途還是多種多樣的,還可以作為藥物使用,茅針藥性味歸經,味: 甘,寒。歸肺、胃、膀胱經。 主要具有 涼血止血,清熱利尿的作用。用于治療血熱吐血,衄血,尿血,熱病煩渴,黃疸,水腫,熱淋澀痛等等疾病;對于治療急性腎炎水腫也有顯著療效,茅草的經濟價值在于茅針的采集 和茅根的挖掘,這些都是作為中藥材可以進行銷售,用途也是比較廣泛的。

種植茅針也是要根據當地實際情況出發的,要有很好的銷售渠道,和適宜種植茅草的環境,像一些大田種植茅草是實數浪費的,要選擇一些廢棄貧瘠之地進行廢物利用 種植一些茅草,雖然利益很薄,也算是做到了不浪費的原則,種植茅根其實是可以作為業余工作,對于大田良田是不可取的,你喜歡茅針嗎

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